Trivento y su primer pop up de gastronomía y arte

Con gran repercusión, Bodega Trivento celebró una jornada donde las artes plásticas y culinarias se combinaron a la perfección. En el ambiente del restó “Los Vientos” y, con la presencia del reconocido chef Darío Gualteri y la muralista Victoria Ferreyra, se desarrolló , una experiencia Pop Up, junto al Vernissage de la obra Las Viñateras, donde la artista plástica pone en valor a la mujer.

Los asistentes disfrutaron de un encuentro donde los sabores de Mendoza y la nobleza de los productos de su tierra, fueron los protagonistas, junto con el arte en su máxima expresión.

La gastronomía del encuentro estuvo a cargo del chef, Nacho Molina, responsable de la cocina de Los Vientos. Gualtieri, por su parte, se sumó a esta propuesta acompañando por primera vez a la artista Vika Ferreyra, su mujer, y apoyando la gastronomía local con todo su folclore.

 “Cuando diseñamos el menú para la ocasión, pensamos en cinco pasos que transmitieran la filosofía de la cocina del espacio gastronómico, con productos cuyanos de temporada. Estamos muy felices de haber presentado una propuesta con los sabores de la tierra mendocina maridados, a la perfección, con los premiados vinos de la bodega”, expresó Molina.

^{Todo el equipo de Trivento con los invitados. Nacho Molina, Germán Di Cesare, Darío Gualteri, Victoria Ferreyra, Fernanda Vila y Marcos Jofré}

El menú con sus maridajes .

­ * Snacks maridados con Semillón 2021 de la línea de vinos boutique Trivento Established in 1996: Tortita mendocina + tomates secos + nuez.

­*  Entrada 1 maridada con Pinot Noir 2020 también de la línea Trivento Established in 1996: Croqueta de queso de cabra sobre crema de hongos con láminas de pera encurtida.

­*  Entrada 2 maridada con Cabernet Franc 2022 de la línea Trivento Golden Reserve: Trucha curada con remolacha y naranja, con emulsión de pimientos amarillos y rojos y crocante de maíz morado.

­* Principal: maridado con Trivento Gaudeo Malbec 2018 de Tunuyán: Osobuco demiglaseado con crema de coliflor y vainilla acompañado por papines andinos.

­*  Postre: maridado con Brisa de abril Late Harvest 2017 (Vino Dulce): Cítricos + nuez + algarroba

Fernanda Vila -subgerente de Turismo y Hospitalidad de la bodega-, comentó: “Vivimos una gran experiencia enriquecedora en la que viajamos a través de los sabores y las imágenes de reconocidos virtuosos. Este fue nuestro primer Pop Up pero creemos que son encuentros que vamos a repetir en el futuro.”

Las viñateras

 Victoria Ferreyra, directora de Pinta Argentina y destacada muralista, fue la encargada de crear el mural, en su tercer trabajo en conjunto con Bodega Trivento.

La obra busca poner en valor a la mujer, su condición humana y su resiliencia. Representa la fortaleza y fragilidad de la condición femenina, tal como la vid y la vida. Si bien en principio la obra se componía de dos piezas, en 2024 la serie se extendió y se sumó un homenaje a dos referentes de la cultura del vino: Elizabeth Checa y Miguel Brascó. Actualmente, “Las viñateras” contempla a hombres y mujeres celebrando la vida, la vid y nuestra comunión donde todos somos uno.

Hasta septiembre se podrá visitar en el espacio “Los Vientos” en Maipú, Mendoza. Luego, se exhibirá en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.