Achaval Ferrer presentó el Quimera Vitreo 2020

Achaval Ferrer presentó una nueva y única edición de Quimera, un blend inédito elaborado a partir de la combinación de uvas provenientes de diferentes zonas y terroir.

Gustavo Rearte, jefe enológico, de la bodega, junto a la enóloga Cecilia Moretti son los responsables del Achaval Ferrer Quimera Vitreo 2020 un ensamblaje que logró armonizar un corte de  Cabernet Sauvignon 9% , Cabernet Franc 9% , Merlot al 6% , 1% Petit Verdot y un 75% de Malbec, destacándose particularmente el 30% del Malbec proveniente de Finca Mirador, del cual se elaboraron solo 3072 botellas.

Rearte asegura que  “Las ediciones limitadas de Quimera las presentamos al mercado, solo cuando sentimos que el vino logrado, es el que soñamos, el que conecta con el vino imaginado; pasaron cinco años de la última edición, por eso para mí Quimera Vitreo 2020 representa: superación, espera, paciencia, respeto, probar y volver a empezar.”

El enólogo destaca que a esta edición “la expresión se la dio el Malbec proveniente de Finca Mirador, porque al probar cada uno de los componentes por separado y luego juntos descubrimos un comportamiento muy particular, producto de un viñedo con 103 años de historias ubicado en el Este de Mendoza, que le entregó ese descriptor que los convierte en un vino goloso, untuoso proveniente de un terroir desértico, de plantas que debido a las altas temperaturas deben luchar para crecer y madurar”.

^{El Achaval Ferrer Quimera Vitreo 2020 ya está en le mercado}

El nombre, la historia

De allí surge el nombre de este ejemplar, Achaval Ferrer Quimera Vitreo 2020 que hace un paralelismo entre el suelo arenoso, las altas temperaturas y clima seco de Finca Mirador, materialidad con la que se crea el vidrio.

 Para rendir homenaje a este ejemplar, el artista Alejandro Herrera Guiñazú, creó una obra en vidrio, mediante la técnica de vitrofusión, llamada Portal Interdimensional. El escultor nos  afirma que  “se trata de una obra inspirada en el suelo andino, una visión que representa una pieza que conecta con diferentes portales, que tiene su llave, que al poner en diferentes posiciones abre puertas y permite pasar a diferentes sueños, como a otros mundos”.

Quimera Vitro en el mercado

La nueva cosecha de Quimera Vitro ya está disponible en el mercado a través de la tienda online de Achaval Ferrer así como en las principales vinotecas con un precio sugerido de 80 mil pesos  y en las más exclusivas cavas de restaurantes del país.