Kaiken lanza Boulder: Un vino Ícono que refleja Finca Los Chacayes

Kaiken, la bodega de origen chileno con más de 20 años de trayectoria en Argentina, ha lanzado su nuevo vino ícono: Boulder. Este vino de alta gama, concebido y elaborado por el reconocido enólogo Aurelio Montes, es una obra maestra que refleja las adversidades y la belleza única de la finca Los Chacayes en el Valle de Uco, Mendoza. Un homenaje a un terroir extraordinario, Boulder captura la esencia de las montañas y el espíritu resiliente de sus viñedos.

Boulder: Un blend único nacido en la montaña

Boulder es un blend compuesto por Malbec (64%), Cabernet Franc (28%) y Petit Verdot (8%), cultivado a más de 1.250 metros sobre el nivel del mar en un terreno singular de la finca Los Chacayes. Este terreno, formado por grandes rocas que resultan casi imposibles de extraer, inspiró el nombre de Boulder ("roca" en inglés), simbolizando la fuerza y la perseverancia necesarias para cultivar vinos en condiciones tan desafiantes.

Según Aurelio Montes, fundador de Bodega Kaiken, el mayor desafío radicó en el suelo rocoso de la finca. "Decidimos no abandonar este terreno, sino enfrentarlo, plantar contra viento y marea", comenta Montes, quien considera que este desafío es lo que hace único a este vino.

^{Los viñedos que dan nacimiento a Boulder}

Un vino de montaña de gran personalidad

El proceso de elaboración de Boulder se distingue por su enfoque artesanal. Las cepas de Malbec, Cabernet Franc y Petit Verdot se cultivaron bajo el sistema gobelet, uno de los métodos más antiguos en viticultura, que permite a las plantas crecer de manera libre, adaptándose de forma precisa a las condiciones del terreno. Esto otorga a los vinos una personalidad única, caracterizada por su fortaleza y resiliencia.

"Esta planta noble, con espíritu de fortaleza, produce un vino con una personalidad única y potente, capaz de cautivar a quien tenga el honor de probarlo", afirma Montes. Boulder solo se elaborará en vendimias excepcionales y en partidas limitadas, asegurando su exclusividad y calidad mundial.

Boulder: Una edición limitada y de alta gama

La edición 2021 de Boulder ha sido criada durante 12 meses en barricas de roble francés, con un 60% de barricas nuevas y un 40% de segundo y tercer uso. Después del ensamblaje, el vino continuó su crianza en barricas de 600 litros de roble francés durante 6 meses adicionales, lo que le otorga una complejidad y estructura excepcionales. Finalmente, el vino tuvo una guarda en botella de 18 meses antes de salir al mercado.

Esta cosecha 2021 es una producción limitada de solo 3.714 botellas, con un precio sugerido de 270.000 pesos por botella. Boulder se posiciona así como un vino ultra premium, destinado a los más exigentes amantes del vino.

Kaiken y la premiumización del vino

Desde 2019, Bodega Kaiken ha intensificado su enfoque en la producción de vinos de alta gama, tanto para el mercado local como para exportación. Según Ana Correas, Gerente Comercial y de Marketing de Kaiken, el mercado argentino ha experimentado un cambio hacia la premiumización, donde los consumidores buscan vinos de mayor calidad, dispuestos a pagar más por una experiencia única.

“A pesar de la caída global en el consumo de vino, vemos una tendencia hacia la premiumización, con un mayor enfoque en la calidad que en la cantidad. Este cambio favorece nuestra estrategia, ya que desde siempre hemos apostado por vinos de alta gama, con un enfoque en el Malbec y una creciente aceptación de otros varietales como Cabernet Franc, Chardonnay y Blends”, afirma Correas.

Además de Boulder, Kaiken ha lanzado otros vinos premium como Disobedience, Aventura, Nude y Luxury, respondiendo a las demandas de un mercado global cada vez más sofisticado.

Kaiken: Pasión, Innovación y Tradición

El nombre Kaiken proviene del ganso salvaje que habita en la Patagonia, una especie migratoria que cruza la Cordillera de los Andes, reflejando la conexión entre Chile y Argentina y la constante búsqueda de nuevos horizontes por parte de su fundador, Aurelio Montes. Llegó a Mendoza en 2000, y tras descubrir la calidad excepcional de los viñedos mendocinos, decidió fundar Bodega Kaiken en 2001.

^{Aurelio Montes, creador de Kaiken}

Aurelio Montes, nacido en Chile en 1948, es reconocido por su gran pasión y dedicación a la enología. Su trayectoria incluye un profundo conocimiento de la viticultura y una búsqueda constante de la excelencia. Montes es considerado uno de los grandes pioneros del vino en Mendoza y ha logrado posicionar a Kaiken como una de las bodegas de mayor prestigio en la región.

¿Por qué elegir Boulder de Kaiken?

Boulder no es solo un vino, es una experiencia única, una expresión de un terroir desafiante que da lugar a un vino de gran personalidad y complejidad. Con una producción limitada y una crianza minuciosa, Boulder es el vino ideal para los amantes del vino que buscan una propuesta de alta gama que refleje la esencia de la montaña y el compromiso con la calidad.

Bodegas Kaiken, con su enfoque en la innovación y la excelencia, continúa ofreciendo vinos que no solo cumplen con los más altos estándares de calidad, sino que también cuentan historias únicas de la tierra que los produce. Si estás buscando un vino que combine la fortaleza de la naturaleza y la perfección de la enología, Boulder es la elección perfecta.

Visita la página oficial de Bodega Kaiken para conocer más sobre sus productos de alta gama y adquirir una botella de este exclusivo vino ícono: www.bodegakaiken.com