Roberto Cipresso disertará en Mendoza sobre las raíces del vino argentino

En el marco de la 9ª edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, el Consulado General de Italia en Mendoza organiza una conferencia única titulada “Las raíces del vino, nuestras raíces”, que tendrá como invitado principal al enólogo y escritor italiano Roberto Cipresso. Este evento, que forma parte de las celebraciones de la viticultura y la gastronomía italiana, contará con la presencia de destacados expertos y se realizará el 19 de noviembre a las 19:00 en la Sala Roja de la Nave UNCuyo en la ciudad de Mendoza.

Roberto Cipresso, una autoridad en viticultura

Roberto Cipresso es uno de los más renombrados enólogos de Italia, conocido por su profunda conexión con la viticultura argentina, donde ha desarrollado gran parte de su carrera. Durante su charla, Cipresso abordará temas clave sobre la inmigración italiana en Argentina, el simbolismo de las raíces, y la relación entre la tradición vitivinícola de ambos países. En sus palabras, la vitivinicultura es un punto de unión esencial entre Italia y Argentina, un vínculo profundo que atraviesa generaciones.

Julieta Gargiulo presentará su libro "Tras las huellas de Italia en América"

Además de Cipresso, la magíster y escritora mendocina Julieta Gargiulo presentará su libro “Tras las huellas de Italia en América”, una obra que explora el impacto de la inmigración italiana en la industria del vino en Mendoza y en la región. Su presentación ofrecerá una visión enriquecedora sobre la historia y la evolución de la viticultura local, destacando cómo el intercambio cultural entre Italia y Argentina ha sido clave en el desarrollo de la viticultura en nuestra región.

Un evento para profesionales y apasionados del vino

La conferencia está dirigida a profesionales y entusiastas del mundo vitivinícola, así como a quienes estén interesados en la historia y evolución de la viticultura, especialmente en lo que respecta a la conexión entre Italia y Argentina. La entrada será libre y gratuita, con acceso por orden de llegada hasta completar la capacidad de la sala. Al final del evento, se ofrecerá un vino de honor y se abrirá un espacio para el networking entre los asistentes.

Detalles del evento

• Conferencia: Las raíces del vino, nuestras raíces
• Disertante: Roberto Cipresso, enólogo y escritor italiano
• Presentación de libro: Tras las huellas de Italia en América (Julieta Gargiulo)
• Organiza: Consulado General de Italia en Mendoza
• Acompaña: Bodegas de Argentina
• Fecha y hora: 19 de noviembre, 19:00
• Lugar: Sala Roja, Nave UNCuyo – Juan A. Maza 250, Ciudad, Mendoza
• Entrada: Libre y gratuita, por orden de llegada hasta agotar la capacidad

La Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

La Semana de la Cocina Italiana en el Mundo es una iniciativa anual promovida por el Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación Internacional de Italia. Este año, en su 9ª edición, el tema central será Dieta Mediterránea y Cocina de las Raíces: Salud y Tradición, resaltando el vínculo entre la cocina, la tradición y las raíces culturales que han perdurado a lo largo de los siglos.

El Consulado General de Italia en Mendoza también organizará, el 27 de noviembre, un evento en La Plaza del Vino en La Enoteca de Ciudad, que tiene como objetivo resaltar la conexión entre cocina, territorio y memoria, subrayando el papel fundamental de las comunidades italianas en la difusión del patrimonio agroalimentario italiano en el mundo.

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