El reconocido enólogo italiano Roberto Cipresso brindará una clase magistral en Mendoza

Mendoza se prepara para recibir al prestigioso enólogo italiano Roberto Cipresso, quien ofrecerá una clase magistral abierta a estudiantes y al público en general. Esta iniciativa es organizada por el Consulado General de Italia en Mendoza y la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo, con el objetivo de compartir su vasta experiencia y su particular visión sobre el vino y la vitivinicultura.

Bajo el título "El arte de la enología. Pasión y técnica de un maestro italiano", la conferencia se llevará a cabo el jueves 20 de marzo de 2025, a las 14, en la Facultad de Ciencias Agrarias, ubicada en Almirante Brown 500, Luján de Cuyo. La entrada será libre y gratuita, sujeta a la capacidad del recinto.

Un enólogo de renombre internacional

Roberto Cipresso es una figura clave en la industria vitivinícola mundial. Su paso por Mendoza ha sido fundamental en la refundación y reconversión del modo de hacer vinos en Argentina, destacándose como socio fundador de la reconocida bodega Achával Ferrer. Su visión innovadora lo ha llevado a descubrir en los terruños mendocinos una oportunidad única para el desarrollo del vino a nivel global.

Su conexión con Argentina se ha mantenido a lo largo de los años, tanto por sus proyectos vitivinícolas como por los lazos de amistad que ha construido en el país. En noviembre de 2024, Cipresso visitó Mendoza en el marco de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, donde brindó una charla en la Nave Universitaria ante una audiencia entusiasta.

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La importancia de Argentina en el futuro del vino

El experto ha manifestado en varias oportunidades su confianza en el potencial vitivinícola de Argentina, destacando la riqueza de sus suelos y terruños. "El futuro del vino está en Argentina, porque aquí existen suelos con identidad propia que resaltan las cualidades únicas del vino local", afirmó Cipresso en su última visita a la provincia.

Para los amantes del vino y la enología, esta es una oportunidad imperdible de conocer de cerca la visión de uno de los referentes más importantes del sector.

Datos de Interés

• Clase Magistral: El Arte de la enología. Pasíón y técnica de un maestro italiano.

• Disertante: Roberto Cipresso.

• Organizan: Consulado General de Italia en Mendoza y Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo.

• Fecha y Hora: Jueves 20 de marzo de 2025, a las 14.

• Lugar: Facultad de Ciencias Agrarias - Almirante Brown 500, Luján de Cuyo.

• Entrada: Libre y gratuita (sujeta a la capacidad de la sala).

• Más información: IG @italyinmza.