Hotelga 2025 batió récord de visitantes y marcó tendencia en inversiones gastronómicas y hoteleras

02/09/2025 | Con más de 13.000 visitantes, 200 marcas expositoras y nuevos espacios de innovación, Hotelga 2025 consolidó su lugar como la feria más importante del sector en Argentina y la región.

Con más de 13.000 empresarios y profesionales presentes y la participación de 200 marcas expositoras, Hotelga 2025 cerró su edición con un éxito rotundo en Buenos Aires. La exposición, organizada por FEHGRA, AHT y Messe Frankfurt Argentina, ocupó 15.000 m² de superficie, lo que significó un 35% de crecimiento respecto al año anterior.

Hotelga 2025

Los visitantes recorrieron pasillos colmados de propuestas y participaron en charlas, conferencias y actividades académicas que ofrecieron un panorama integral del sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Catering).

Reconocimientos y competencias

Uno de los momentos más esperados fue la Gran Final del Torneo Federal de Chefs, donde 23 equipos de cocineros profesionales compitieron en vivo. Los ganadores fueron:

Cartof (Córdoba)
Presencia (CABA)
Hotel Lahuen-Có (Mendoza)

Además, se entregaron menciones especiales a Los Pinos Resort (Río Hondo), Presencia Restaurant (CABA) y Overo Lodge (Puerto Iguazú).

Ganador del Torneo Federal de Chefs

En paralelo, el Concurso de Hotelería Sustentable, impulsado por Hoteles Más Verdes, reconoció proyectos innovadores en sustentabilidad. Los premiados fueron el hotel Loi Suites Iguazú con el proyecto “Gracias, mi tierra roja” y Nanis Mitjans (Universidad Americana de Paraguay) con la iniciativa “La Cocina Raíz como motor de transformación en hoteles sustentables”.

Federalización y nuevas propuestas

El carácter federal de Hotelga 2025 quedó reflejado en la participación de provincias de todo el país, con stands de Córdoba, el Norte Grande y la Ciudad de Buenos Aires, entre otros. También se presentó un programa de incentivos para inversiones hoteleras y gastronómicas, en el que participaron nueve provincias y el Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE).

La agenda incluyó paneles sobre inteligencia artificial, con la disertación de Santiago Bilinkis, y debates sobre el clima político, perspectivas económicas y tendencias en hotelería, con la participación de referentes como Jorge Giacobbe, Esteban Domecq y Patricia Boo (STR).

Espacios innovadores y rondas de negocios

Entre las novedades, se destacó el Espacio Café de Especialidad, desarrollado por Motofeca y Caffettino, junto a un área exclusiva de Vinos de Argentina. También se presentó Hotelga Ar Design, donde seis marcas nacionales exhibieron mobiliario, decoración y vajilla de autor.

Además, cientos de empresarios participaron en las Rondas de Negocios con compradores de Argentina, Uruguay y Chile, generando lazos estratégicos para potenciar al sector.

Voces de los protagonistas

El Presidente de FEHGRA, Fernando Desbots, expresó: “Estoy feliz y orgulloso por el resultado que conseguimos. Felicito a mis socios de AHT y Messe Frankfurt Argentina por una feria impecable”.

Por su parte, Gabriela Ferrucci, Presidenta de AHT, destacó: “No imaginábamos superar la experiencia del año pasado, pero los resultados están a la vista”.

El CEO de Messe Frankfurt Argentina, Fernando Gorbarán, concluyó: “Nos toca ser los maestros de ceremonia de esta gran fiesta que es Hotelga, donde tenemos la suerte de apoyar a la gastronomía y la hotelería del país y la región”.

Un cierre a lo grande

Con cifras récord, nuevos espacios, propuestas innovadoras y un enfoque federal, Hotelga 2025 reafirmó su liderazgo como el evento más importante de la hotelería y la gastronomía de Argentina y la región, dejando la vara aún más alta para su próxima edición.