Vinventions y Durox capacitan sobre gestión del oxígeno en el mundo del vino

La gestión del oxígeno es un aspecto fundamental en la producción de vino, ya que de ella dependen la longevidad, la homogeneidad y la evolución sensorial de cada botella. Con el propósito de profundizar en este tema, Vinventions y Durox organizaron una sesión técnica presencial en Mendoza bajo el título “La gestión del oxígeno en el mundo del vino”, dirigida a profesionales del sector vitivinícola.

El encuentro se realizará el martes 4 de noviembre, de 9 a 12.30, en Espacio Lodo (Acceso Sur Lateral Este 5279, Luján de Cuyo). Los cupos son limitados, se requiere inscripción previa, y el evento será a beneficio del Banco de Alimentos de Mendoza.

Una alianza para fortalecer el conocimiento técnico

Desde hace más de 25 años, Vinventions investiga la influencia del oxígeno en el vino desde su Centro de Investigación y Desarrollo en Nîmes, Francia, donde un equipo de enólogos investigadores trabaja en la creación de dispositivos de medición enológica (WQS).

En esta oportunidad, la empresa se unió con Durox para ofrecer una capacitación técnica que contribuya a la eficiencia en la administración del oxígeno a lo largo del proceso productivo, desde la fermentación hasta el embotellado.

Expertos internacionales en la industria vitivinícola

El evento contará con la participación de dos especialistas reconocidos a nivel mundial: Marta Arranz (España) y Alain Bourgeois (Francia).

Marta Arranz, enóloga y especialista en WQS de Vinventions, asesora a productores y bodegas en la gestión del oxígeno y en la elección de cierres enológicos. Su trayectoria incluye colaboraciones con instituciones como la Ecole d’Ingénieurs de Changins, la École Hôtelière de Genève y el Office Vins Vaudois, entre otras. Es una referente en medición enológica y formación técnica en Europa.

Marta Arranz especialista de Vinventions España

Por su parte, Alain Bourgeois, enólogo con más de 30 años de experiencia y licenciado en Ingeniería de Procesos Industriales, se desempeña como Responsable Técnico y Comercial del Institut Œnologique de Champagne para el hemisferio sur, Asia y Estados Unidos. Es un especialista en flotación y ha participado en el desarrollo de productos innovadores para combatir los sabores ahumados en los vinos.

Evento solidario a beneficio del Banco de Alimentos de Mendoza

Además de su enfoque técnico, la jornada tiene un propósito solidario. Cada inscripción contribuirá al rescate y movilización de 48 kilos de alimentos, que serán destinados a las más de 85 organizaciones sociales que asiste el Banco de Alimentos de Mendoza, beneficiando a más de 47.000 personas.

Los interesados en participar pueden registrarse en el formulario oficial:
👉 https://forms.office.com/e/4RDDAzyG93

Vinventions: innovación y sustentabilidad en los cierres enológicos

Vinventions es una compañía global dedicada a proveer sistemas de cierre para la industria vitivinícola, reconocida por su alto rendimiento técnico y su enfoque sustentable.

Su portafolio incluye cuatro marcas principales:

• Nomacorc, tapones sintéticos de alta tecnología elaborados con biopolímeros derivados de caña de azúcar.

• SÜBR, cierres micronaturales que combinan gránulos de corcho natural con un aglomerante biodegradable.

• Vintop, tapas a rosca con diseño elegante y tecnología de impresión innovadora.

• Wine Quality Solutions, línea de dispositivos de medición enológica de precisión.

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