Cena a 4 manos en Mendoza arranca el 2026 con una experiencia gourmet entre chefs y vinos premium

El icónico Park Hyatt Mendoza dará inicio a una nueva edición del ciclo “Cena a 4 Manos – Bodegas en la Ciudad”, una propuesta que busca consolidarse como una de las experiencias gastronómicas más exclusivas de la provincia.

El primer encuentro de 2026 se realizará el próximo 26 de marzo en el restaurante Bistró M, con un formato que combina menús por pasos, chefs invitados y maridajes con vinos de alta gama.

Los vinos de Achaval Ferrer serán protagonistas del maridaje.

Chefs protagonistas y cocina colaborativa

La apertura del ciclo tendrá como anfitrión a Franco Canzano, chef ejecutivo del hotel, quien cocinará junto a Julieta Argento, referente del restaurante Quimera, perteneciente a la reconocida Achaval Ferrer.

Este espacio gastronómico ha sido recomendado por la Guía Michelin en 2024 y 2025, lo que refuerza el nivel de la propuesta.

La dinámica de “cuatro manos” implica una co-creación culinaria, donde ambos chefs diseñan en conjunto un menú único que no se repite, con fuerte identidad local y técnicas contemporáneas.

Vinos premium y maridaje como eje

Uno de los pilares del evento será el acompañamiento con etiquetas de Achaval Ferrer, una de las bodegas más prestigiosas de Mendoza.

Cada plato estará pensado en función del vino, buscando un equilibrio entre sabores, aromas y texturas que construya una experiencia sensorial completa.

Chefs reconocidos diseñan menús únicos en cada edición.

Desde la organización destacan que el objetivo es “llevar la experiencia de las bodegas a la ciudad”, acercando al público urbano propuestas típicas del enoturismo.

Una experiencia que busca posicionarse en el segmento premium

El ciclo “Cena a 4 Manos” apunta a consolidarse dentro del segmento de gastronomía de alto nivel, en línea con el crecimiento del turismo enogastronómico en Mendoza.

La iniciativa también refleja una tendencia creciente: la colaboración entre chefs y bodegas como estrategia para generar experiencias diferenciales y de mayor valor agregado.

En este contexto, referentes del sector destacan que Mendoza cuenta con una oferta culinaria “a la altura de las grandes capitales del mundo”, impulsada por la calidad de sus productos y el desarrollo del talento local.

El valor de la experiencia es de $78.000 por persona.

Precio y cómo participar

El valor de la experiencia es de $78.000 por persona e incluye el menú completo con maridaje de vinos premium.

Los cupos son limitados y las entradas deben adquirirse de forma anticipada a través de la boletería digital del hotel.