El Park Hyatt Mendoza apuesta a la cocina internacional con un ciclo de almuerzos temáticos

06/04/2026 | El hotel Park Hyatt Mendoza presenta “Sabores del Mundo”, un ciclo de almuerzos mensuales en Bistro M. La propuesta comienza con Italia y busca atraer al público local y turístico con cocina global y productos regionales.

por Redacción Mendoza Económico

El Park Hyatt Mendoza anunció el lanzamiento de “Sabores del Mundo”, un nuevo ciclo de almuerzos temáticos mensuales que se desarrollará en su restaurante Bistro M. La iniciativa busca ampliar la oferta gastronómica local con propuestas inspiradas en distintas cocinas internacionales.

El debut será el próximo domingo 12 de abril, con una edición dedicada a Italia, en una experiencia pensada para disfrutar sin apuro y con una fuerte impronta culinaria.

La primera edición estará dedicada a la gastronomía italiana con una mirada contemporánea.

Menús temáticos

La propuesta se enmarca en una tendencia creciente dentro del sector: generar experiencias gastronómicas diferenciadas que atraigan tanto a turistas como al público local. En este caso, el foco está puesto en menús temáticos que recorren distintas culturas culinarias, con una mirada contemporánea.

Desde el hotel destacan que este tipo de iniciativas contribuye a fortalecer la oferta turística de Mendoza, una provincia reconocida por su industria vitivinícola y su desarrollo gastronómico.

Una cocina con mirada global y raíz local

Al frente del ciclo está Franco Canzano, Chef Ejecutivo del hotel, con más de 20 años de trayectoria en la cadena Hyatt. Su carrera incluye experiencias en ciudades como París, Milán, Buenos Aires, Doha y Dubái.

Al frente del ciclo está Franco Canzano, Chef Ejecutivo del hotel.

Su propuesta combina técnicas internacionales con el uso de productos locales, en línea con la identidad regional. “Sabores del Mundo es el reflejo de mi experiencia cocinando en distintos países, reinterpretada desde Mendoza”, señaló el chef.

Italia como punto de partida

La primera edición del ciclo estará dedicada a la gastronomía italiana, con un recorrido por algunos de sus platos más representativos: pastas, risottos, carnes, pescados, quesos y clásicos de la pastelería.

Cada preparación será reinterpretada por el equipo de cocina, buscando ofrecer una versión actualizada de recetas tradicionales, con identidad propia.

“Sabores del Mundo” propone un recorrido por distintas cocinas internacionales desde Mendoza.