Maipú refuerza la formación en manipulación de alimentos y apunta a mejorar la empleabilidad

La Municipalidad de Maipú consolida su curso de manipulación de alimentos como una herramienta clave para mejorar las condiciones de trabajo en gastronomía y garantizar prácticas seguras en la cadena alimentaria.

Durante 2025, cerca de 4000 personas ya fueron capacitadas, a las que se suman más de 1000 estudiantes que accedieron a la formación en el marco de la Semana de la Juventud, ampliando el alcance de esta política pública.

Cobertura territorial y alta demanda

El programa se sostiene durante todo el año con dos cursos mensuales: uno en la zona centro y otro en distintos distritos, lo que permite ampliar el acceso y llegar a más vecinos.

Cada capacitación reúne entre 200 y 300 asistentes, reflejando una demanda sostenida en un contexto donde la formación se vuelve clave para acceder a oportunidades laborales vinculadas a la gastronomía y los servicios.

Un requisito para trabajar con alimentos

El curso aborda contenidos esenciales como higiene, conservación y manipulación segura, fundamentales para prevenir riesgos en la elaboración de alimentos.

Los cursos se dictan de forma mensual en distintos puntos del territorio.

Al finalizar, los participantes obtienen un carnet con validez nacional y vigencia de tres años, exigido por el Código Alimentario Argentino para desempeñarse en actividades relacionadas con alimentos. Si bien no habilita la apertura de comercios, sí constituye un requisito básico para el empleo en el sector.

Costos accesibles e inscripción simple

La capacitación tiene un costo de $15.000, con una bonificación del 50% para residentes de Maipú, lo que facilita el acceso a la formación.

La inscripción se realiza de manera online a través del sitio oficial del municipio, en los días previos a cada curso.

Cronograma de próximos cursos

• 22/4 – Zona Sur
• 6/5 – Cine Imperial
• 20/5 – CIC Fray Luis Beltrán
• 3/6 – Cine Imperial
• 23/6 – CIC San Roque
• 1/7 – Cine Imperial

Como parte de su estrategia, el municipio prevé para julio una jornada específica destinada a celadores, merenderos y comedores, sectores donde la correcta manipulación de alimentos es clave para el cuidado de la salud.

Formación como herramienta económica

En un contexto donde la gastronomía y los servicios siguen siendo una puerta de entrada al mercado laboral, este tipo de capacitaciones se consolidan como una herramienta concreta para mejorar la empleabilidad, formalizar tareas y elevar estándares en la seguridad alimentaria.