Crisis Económica
29/04/2026 - Edición Nº756
Economía
Consumo interno
Cerveza artesanal en movimiento: más de 100 fábricas se suman al IPA Day Argento
29/04/2026 | Con más de 100 fábricas y bares adheridos, el IPA Day Argento busca reactivar el consumo y consolidar el posicionamiento de la cerveza artesanal en el mercado interno.
por Redacción Mendoza Económico
El IPA Day Argento, que se celebrará del 7 al 9 de mayo, ya cuenta con la participación de más de 100 fábricas y 100 bares de todo el país. La convocatoria, que sigue abierta, se presenta como una señal clara del movimiento que atraviesa la cerveza artesanal argentina.
La adhesión masiva responde a una estrategia común del sector para consolidar su posicionamiento nacional y dinamizar el mercado interno. En un escenario complejo, la iniciativa aparece como una herramienta para reactivar el consumo y fortalecer la presencia de productores locales.
Un contexto desafiante y una apuesta colectiva
El crecimiento de participantes se da luego de un 2025 marcado por caídas en el consumo y una fuerte presión de costos, el escenario más exigente desde el boom del sector en 2010.
Hernán Castellani destacó que el sector cervecero “está listo para reinventarse y apostar por la colaboración”.
En este contexto, el evento busca revalorizar a productores y comerciantes. “Esta iniciativa demuestra que el sector está listo para reinventarse y apostar por la colaboración”, señaló Hernán Castellani, presidente de la Cámara Argentina de Cerveza Artesanal.
La propuesta apunta a generar nuevas oportunidades comerciales, atraer consumidores y reforzar la demanda de productos con identidad nacional.
Producción local y ventajas competitivas
Uno de los ejes del IPA Day Argento es poner en valor la capacidad productiva del país. Argentina cuenta con producción local de los cuatro ingredientes esenciales de la cerveza: lúpulo, cebada, levaduras y agua de calidad.
El país produce más de 300 toneladas de lúpulo al año, concentradas en gran parte en El Bolsón, además de 5,7 millones de toneladas de cebada cervecera. A esto se suman levaduras desarrolladas en Santa Fe, lo que configura una cadena integrada.
La cerveza artesanal consume el 34% del lúpulo nacional, reflejando una fuerte articulación entre productores de insumos y cervecerías, clave para sostener márgenes en un contexto económico volátil.
Diferenciación y búsqueda de nuevos mercados
Más allá de la celebración, el evento funciona como una estrategia de diferenciación frente a productos industriales. El objetivo es mejorar el posicionamiento frente a importaciones y avanzar en el desarrollo de estilos propios.
El crecimiento del interés por productos locales con sabores auténticos refuerza esta tendencia. En ese marco, la colaboración dentro del sector aparece como un factor central para sostener un crecimiento con mayor valor agregado.
Convocatoria abierta y propuestas a medida
La convocatoria continúa abierta para fábricas, bares, restaurantes y espacios cerveceros de todo el país. Los interesados pueden registrarse a través del sitio oficial del evento.
Cada participante puede diseñar su propuesta, que puede incluir catas, lanzamientos, promociones, maridajes gastronómicos o eventos temáticos, adaptados a su identidad comercial.
“El IPA Day Argento se perfila como el evento cervecero más importante del año. Es la oportunidad de reactivar el consumo, fortalecer la cultura cervecera nacional y posicionar a Argentina como productor de cerveza artesanal de clase mundial”, concluyó Castellani.
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