22/06/2026 - Edición Nº810

Producción

Producción y Turismo

Maipú invertirá en un museo autosustentable para consolidar al oleoturismo como motor económico

22/06/2026 | Maipú construirá el Museo Provincial de la Olivicultura y el Aceto Balsámico con fondos de Portezuelo. El proyecto impulsará el turismo productivo, la economía regional y un modelo de gestión autosustentable.


por Redacción Mendoza Económico


La construcción del Museo Provincial de la Olivicultura y el Aceto Balsámico representa una nueva apuesta de Maipú para profundizar la diversificación de su matriz económica mediante el desarrollo del turismo productivo.

El convenio firmado entre la Municipalidad de Maipú y el Gobierno de Mendoza permitirá ejecutar una obra financiada con recursos del resarcimiento de Portezuelo del Viento, bajo un modelo que contempla el recupero de la inversión a través de los ingresos generados por la actividad del propio museo.

El esquema busca transformar una inversión pública en una infraestructura capaz de generar recursos permanentes mediante la venta de entradas y el desarrollo de actividades vinculadas al turismo gastronómico.

Una inversión orientada al desarrollo económico

El proyecto combina tres ejes estratégicos para la economía regional: producción, turismo y valor agregado.

La iniciativa pretende fortalecer la cadena olivícola provincial mediante un espacio destinado a difundir la historia de la actividad, promover el consumo de productos regionales y ampliar la oferta turística del departamento.

Desde la comuna explicaron que los recursos obtenidos por el museo serán destinados al mantenimiento de las instalaciones, configurando un modelo de gestión con criterios de autosustentabilidad económica.

Alianza público-privada

Uno de los aspectos centrales del proyecto es la participación de la Asociación Olivícola de Mendoza (ASOLMEN), que desarrolló el proyecto junto con arquitectos municipales.

La entidad tendrá un rol activo mediante la organización de catas, actividades educativas y acciones de promoción del sector.

Además, el proyecto recibió el acompañamiento de la Cámara de Turismo de Maipú, consolidando un esquema de cooperación entre el Estado y las empresas vinculadas a la actividad turística y productiva.

Matías Stevanato y  Emiliano Sallei, director de Turmismo de Maipú. Impulsan el museo del oliva y el aceto 

Tecnología para generar valor agregado

El museo incorporará pantallas interactivas, contenidos digitales y experiencias inmersivas en 360 grados, herramientas que buscan mejorar la experiencia del visitante y diferenciar la propuesta dentro del circuito turístico mendocino.

También contará con un sector gastronómico destinado a potenciar el consumo de productos regionales, fortaleciendo el vínculo entre turismo y economía local.

El crecimiento del oleoturismo

El desarrollo del museo encuentra fundamento en la evolución que registra el oleoturismo en Maipú.

Según información oficial, el departamento recibe aproximadamente 122 mil visitantes vinculados a esta actividad, cifra que refleja el crecimiento del turismo asociado a la producción agroindustrial.

Durante la presentación del Master Plan, organizada conjuntamente por la Dirección de Turismo de Maipú y EMETUR, se destacó que el museo permitirá consolidar un nuevo atractivo para ampliar la permanencia de los turistas y diversificar la oferta existente.

En la firma del convenio participaron el ministro de Gobierno, Infraestructura y Desarrollo Territorial, Natalio Mema; el intendente Matías Stevanato; la subsecretaria de Infraestructura, Marité Badui; la presidenta de EMETUR, Gabriela Testa, además de funcionarios municipales y representantes del sector privado.

El secretario de Infraestructura y Servicios, Eduardo Mezzabota, explicó que el turismo representa una de las actividades de mayor crecimiento del departamento y sostuvo que el museo permitirá poner en valor el trabajo que realizan las olivícolas y acetaias locales. También confirmó que la obra demandará seis meses de ejecución.

La iniciativa constituye una inversión destinada no sólo a preservar el patrimonio productivo provincial, sino también a generar nuevas oportunidades para la economía regional mediante la integración entre infraestructura, turismo, gastronomía y desarrollo empresarial.