Las cinco barreras que la tecnología busca romper en la ganadería argentina

Durante décadas, vender hacienda estuvo condicionado por la distancia, la información disponible, la cantidad de compradores y los tiempos financieros de cada operación. La digitalización empezó a modificar esas reglas y a ampliar las alternativas para productores de todo el país.

Un productor puede estar a cientos de kilómetros de un comprador, conocer cotizaciones antes de vender sus animales y gestionar digitalmente buena parte de una operación que, hasta hace algunos años, requería traslados, contactos y trámites presenciales.

El cambio se da en una actividad de gran escala: Argentina cuenta con alrededor de 51 millones de cabezas bovinas y unos 400.000 establecimientos vinculados a la producción primaria, según datos de SENASA. En paralelo, también avanzó la digitalización de la cadena, con herramientas que buscan integrar información y facilitar la toma de decisiones.

Las plataformas de venta online conectan a productores con compradores de distintas regiones del país.

Desde la plataforma de comercialización ganadera deCampoaCampo identifican cinco barreras que la tecnología comenzó a reducir.

Las herramientas digitales para administrar la venta de hacienda

1. Los tiempos financieros

En la ganadería existe un desfasaje habitual entre el momento en que se genera un ingreso y cuando el productor necesita disponer del dinero. Mientras la venta de hacienda puede concentrar ingresos en determinados períodos, los gastos de alimentación, salarios, insumos, impuestos y mantenimiento son permanentes.

Para responder a esa necesidad, deCampoaCampo desarrolló deCampoPagos, una billetera virtual que permite gestionar el saldo de las ventas y elegir cuándo utilizarlo. Entre las opciones están adelantar el dinero de una venta con vencimiento futuro o postergar el cobro y obtener un rendimiento sobre los fondos.

La herramienta también permite hacer transferencias, operar con cheques y e-cheques y pagar servicios. Según informó la empresa, más de 5.500 empresas activas la utilizan para administrar el saldo de sus operaciones ganaderas.

2. Conocer el precio antes de vender

Otro de los problemas históricos fue la dificultad para conocer el valor de una tropa antes de cerrar una operación. El precio depende de distintas variables, como la categoría, la calidad, las características del lote, el destino y las condiciones del mercado.

En deCampoaCampo, el productor puede cargar un video de los animales, completar los datos del lote y recibir una cotización vinculante sin trasladar previamente la hacienda. También puede definir condiciones como el plazo de cobro, el precio por kilo vivo o kilo de carne y, cuando corresponde, el costo del flete.

De esta manera, la información comercial puede estar disponible antes de decidir si vender, cuándo hacerlo y bajo qué condiciones.

Más compradores y menos dependencia de la ubicación

3. Ampliar el mercado más allá de la zona

La geografía fue durante mucho tiempo una de las principales restricciones para comercializar hacienda. La demanda disponible dependía, en buena medida, de los compradores que podían llegar hasta el establecimiento o de la red comercial local.

La venta digital permite ofrecer animales desde distintos puntos del país y acceder a compradores de otras regiones. DeCampoaCampo informa que cuenta con más de 1.000 compradores activos de invernada, además de más de 75 plantas frigoríficas y 200 matrículas faenadoras dentro de su ecosistema comercial.

4. Negociar antes de trasladar los animales

El traslado podía formar parte de la búsqueda de mercado: la hacienda debía llegar a determinados puntos físicos para acceder a una mayor cantidad de compradores. Con la comercialización online, el orden puede invertirse: primero se publica el lote, se reciben ofertas y se negocia; después se define el movimiento de los animales.

Esto permite conocer las condiciones comerciales antes de asumir un costo logístico y evitar traslados innecesarios. Para acompañar ese proceso, la plataforma cuenta con una red de más de 150 empresas de transporte a través de deCampoTransportes.

5. Comparar propuestas de distintos compradores

La última barrera está relacionada con la concentración de la demanda. Cuando el mercado está condicionado por la cercanía, el productor puede quedar limitado a un grupo reducido de compradores.

Ampliar ese universo permite comparar propuestas y buscar demanda para categorías específicas, además de evaluar diferentes condiciones comerciales.

El avance de la digitalización también alcanza a otros eslabones de la cadena cárnica. En diciembre de 2025, la Secretaría de Agricultura presentó un visor digital para consultar información de faena, como peso, categoría y tipificación, a partir de datos integrados entre los documentos de tránsito y los sistemas de faena.